Rosso di Montefalco – Terrebianche
Produttore: Cesarini Sartori
Montefalco Rosso
Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sagrantino
Vista: Si presenta di un color rubino contornato da un’unghia violacea.
Olfatto: Impatto con sentore animale, pot-pourri polveroso, mora scura, pepe nero e liquirizia che sfumano in nuance di chiodi di garofano, caffè, vaniglia e un ricordo mentolato.
Gusto: Impatto morbido e pulito di vaniglia, mora e amarena sotto spirito. Una buona acidità e persistenza supportano un’ottima sapidità e note di chiodi di garofano.
Description
Vigna 15 ettari
Tipologia Argilloso, sabbioso, lacustre
Allevamento Cordone speronato
Resa Igt ammissibile 110 quintali/ettaro, pari a 164.000 bottiglie
Produzione 20.000 bottiglie
Vendemmia Manuale 2° e 3° decade di Settembre
Selezione delle uve Manuale su tre tavoli vibranti
Affinamento 6 mesi in botte grande, affinamento in bottiglia
Longevità del vino 15 anni
Gradazione alcolica 13,5%
Temperatura di servizio 16° – 18° C
