Grechetto
Produttore: Cesarini Sartori
IGT Umbria Bianco
Vista
Color giallo paglierino chiaro con riflessi oro chiaro luminoso.
Olfatto
Ricordi di fiori di campo freschi e camomilla con sentori di banana, ananas non maturo e mandorla.
Gusto
Buona acidità, freschezza e persistenza. Nota sapida che supporta nuance di pompelmo, ananas, banana. Finale ammandorlato.
Vinificazione e affinamento
Fermentazione e affinamento in acciaio.
Description
Vigna 5 ettari
Tipologia Sassoso
Allevamento Cordone speronato
Resa Igt ammissibile 180 quintali/ettaro, pari a 90.000 bottiglie
Produzione 25.000 bottiglie
Vendemmia Manuale in cassette
Selezione delle uve Manuale su tre tavoli vibranti
Affinamento In acciaio sui lieviti per 2 mesi
Gradazione alcolica 13%
Temperatura di servizio 12° – 14° C
