Montefalco Rosso DOCG

Situata a pochi chilometri da Perugia, l’azienda Caprai, già rinomata realtà nel campo del tessile, avvia la propria attività vitivinicola nel 1971, quando Arnaldo, il fondatore, acquista 45 ettari di terreno in quel di Montefalco, avviando così la produzione di vino, in prevalenza Sagrantino, dopo averne intuito le potenzialità. Sono passati gli anni ed ora è il figlio Marco a gestire l’azienda, mosso dallo stesso amore per il vino e dallo stesso obiettivo: valorizzare i vitigni presenti in zona, sia autoctoni che intenazionali. Il Montefalco Rosso D.O.C. è un ottimo vino rosso, frutto di un assemblaggio di Sangiovese, Sagrantino e Merlot che, lasciato affinare per almeno un anno in botti di rovere di Slavonia e in barrique di rovere francese e altri 4 mesi in bottiglia, regala profumi intriganti e grande armonia gustativa.

Rosso rubino splendente, rivela intriganti note di amarena, erbe aromatiche, sottobosco e macchia mediterranea. L’assaggio è elegante ed equilibrato, con impeccabili tannini e lunga chiusura fruttata.

Con i maltagliati al ragù, con grigliate di carni miste e con formaggi e salumi stagionati.