Palle del Nonno

Composto da spalla e pancetta di carni suine macinate a grana fina, aromatizzate con sale e pepe, ed insaccate in un budello dalla forma particolare a nido d’ape. Al taglio la fetta si presenta con una consistenza morbida e assume una caratteristica forma a fiore.
La stagionatura è di circa 1 mese.
Questo prodotto, dal nome senz’altro curioso e divertente, è ideale per chi, oltre all’originale impatto estetico, ne sa apprezzare anche qualità e virtù.