Rosso di Montefalco
Produttore: Cantina Dionigi
Il blend di Sagrantino, Merlot e Sangiovese, rende questo vino particolarmente strutturato, piacevole ed equilibrato, l’affinamento in rovere non troppo lungo, lascia piacevoli note fruttate che si traducono in un colore rosso rubino intenso.
Lo possiamo abbinare alle carni ma anche a primi piatti molto strutturati.
Servire a 18°C.
Il colore è rosso rubino intenso tendente al granato dopo molti anni di affinamento. Possiamo abbinarlo sicuramente ad arrosti di carne rossa, maialino, agnello al forno, cacciagione e selvaggina, formaggi piccanti e palombacci all’umbra.
Servire a 20°C dopo una giusta ossigenazione.
Description
Denominazione
Montefalco Rosso D.O.C.
Zona di produzione
Bevagna
Vitigno
70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot
Esposizione vigneto
Sud
Età dei vigneti
10/15 anni
Altitudine
260 m s.l.m.
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Numero ceppi per ettaro
5.500
Caratteristiche terreno
Calcareo Argilloso
Produzione per ettaro
70 q. li
Vinificazione
Macerazione con le bucce per circa 15 giorni
Maturazione
12 mesi in barrique di 1°,2°e 3° passaggio
Affinamento in bottiglia
Minimo 6 mesi
Bottiglie prodotte
Circa 30.000
Caratteristiche
Alla vista si presenta con un colore rosso vivace ed intenso, al naso con profumo di ribes rosso e visciole, al gusto risulta giustamente tannico, armonico e di corpo con note di frutta rossa matura nel finale Particolarità Questo vino è volutamente non filtrato
Abbinamenti
Primi piatti ben strutturati e carni rosse alla brace
Temperatura di servizio
18° C
Consiglio per la mescita
Aprire almeno un’ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione
Montefalco Rosso D.O.C.
Zona di produzione
Bevagna
Vitigno
70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot
Esposizione vigneto
Sud
Età dei vigneti
10/15 anni
Altitudine
260 m s.l.m.
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Numero ceppi per ettaro
5.500
Caratteristiche terreno
Calcareo Argilloso
Produzione per ettaro
70 q. li
Vinificazione
Macerazione con le bucce per circa 15 giorni
Maturazione
12 mesi in barrique di 1°,2°e 3° passaggio
Affinamento in bottiglia
Minimo 6 mesi
Bottiglie prodotte
Circa 30.000
Caratteristiche
Alla vista si presenta con un colore rosso vivace ed intenso, al naso con profumo di ribes rosso e visciole, al gusto risulta giustamente tannico, armonico e di corpo con note di frutta rossa matura nel finale Particolarità Questo vino è volutamente non filtrato
Abbinamenti
Primi piatti ben strutturati e carni rosse alla brace
Temperatura di servizio
18° C
Consiglio per la mescita
Aprire almeno un’ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione
