Sagrantino di Montefalco – Villarode
Produttore: Cesarini Sartori
100% Sagrantino
Montefalco Sagrantino DOCG – 100% Sagrantino
Vista
Rubino scuro con unghia porpora.
Olfatto
Note di tabacco, cuoio e vaniglia fanno da sfondo a nuance di liquirizia, ribes, rosmarino e chiodi di garofano.
Gusto
Tannino levigato ed elegante con ricordi di vaniglia tostata, cuoio e pelle. Buona sapidità supporta un bouquet di mora, chiodi di garofano, ribes, pepe nero ed arancia amara.
Vinificazione e affinamento
12 mesi tra botti grandi e barriques, lungo affinamento in bottiglia.
Description
Vigna 15 ettari
Tipologia Argilloso, sabbioso, lacustre
Allevamento Cordone speronato
Resa Igt ammissibile 80 quintali/ettaro, pari a 104.000 bottiglie
Produzione 25.000 bottiglie
Vendemmia Manuale 2° e 3° decade di Ottobre
Selezione delle uve Manuale su tre tavoli vibranti
Affinamento Acciaio, legno e vetro per 5 anni
Longevità del vino 15 anni
Gradazione alcolica 15%
Temperatura di servizio 16° – 18° C
