Salsicce secche

Ottenute dalle rifilature dei vari tagli del maiale quali spalla, prosciutto e pancetta, macinate finemente e impastate con l’aggiunta di aromi naturali (aglio, sale e pepe). L’impasto viene poi insaccato in budelli naturali di suino ed infine diviso in piccole parti legate fra loro a mano.
La stagionatura è di circa 15 giorni.
Ideale per aperitivi o come spuntino pratico e veloce.